Essen, Rezept

Gemüse-Couscous-Pfanne ideal zum Mitnehmen (wenn es bis dahin kommt)

Couscous gehörte eigentlich zu den Lebensmitteln, mit denen ich nicht so wirklich was anfangen konnte. Ich habe verschiedene Salate ausprobiert, aber nichts hat mich wirklich vom Hocker gehauen. Da ich Gemüse über alles liebe und gerade Zucchini und Pilze in einer leckeren Souce jeden Tag essen könnte, kam ich auf die Idee Beides zu kombinieren:… Weiterlesen Gemüse-Couscous-Pfanne ideal zum Mitnehmen (wenn es bis dahin kommt)

Essen, Rezept

(Vagane) Lasagne, mein Lieblingsessen!

Lasagne, wer kennt sie nicht? Wenigstens durch die Serie Garfield sollte man die kennen 😉 Ich liebe Lasagne! Meine Mama hat sie sehr gut aber auch selten gemacht, so war es immer etwas besonderes, wenn es sie gab. Das Gute ist, jetzt wo ich alleine mit meinem Freund lebe, kann ich sie rein theoretisch jeden… Weiterlesen (Vagane) Lasagne, mein Lieblingsessen!

Frühstück, Rezept

Basic Hefeteig, kurze und lange Ruhe-Zeit

Mir ist vor kurzem aufgefallen, dass ich eigentlich die Herstellung vom Hefeteig jedes mal Schritt für Schritt erkläre. Ist ja auch was, aber dieser Aufwand tut eigentlich nicht Not! Deswegen möchte ich heute ein Basic-Rezept schreiben, auf das ich immer wieder verweisen kann. Somit werden die Rezepte kürzer und es wiederholt sich nicht jedes mal… Weiterlesen Basic Hefeteig, kurze und lange Ruhe-Zeit

Essen, Rezept

Gemüsefrikassee mit Reis, der Hit unter den warmen Speisen!

Heute kommt mal wieder ein veganes Gericht! Jeder kennt ja das klassische Hühnerfrikassee, aber ich möchte euch zeigen, wie man auch eine vegane, super leckere Alternative kochen kann. Wer unbedingt Fleisch haben möchte, kann natürlich ein Stück Fleisch dazu machen, aber glaubt mir, man braucht es gar nicht! Also probiert es aus und ohne Fleisch,… Weiterlesen Gemüsefrikassee mit Reis, der Hit unter den warmen Speisen!

Essen, Rezept

Gefüllte und gesunde Pitabrote vegan oder auch nicht!

Wer kennt es nicht, man hat nicht viel Zeit, hat z.B. lange gearbeitet und auf dem Heimweg befindet sich ein Dönerladen. Viele gehen sich dann dort was holen, kaum einer macht sowas mal zu Hause. Dieses Rezept ist daran angelehnt. Ich zeige euch hier ein klassisches Rezept für Zuhause und wie es schneller zu machen… Weiterlesen Gefüllte und gesunde Pitabrote vegan oder auch nicht!

Gebacken, Rezept

Erdbeer-Joghurt Dessert, genau das richtige für warme Tage!

Wer kennt es? Es ist Sommer, super warm und man möchte zwischen durch etwas erfrischendes essen oder zum Kaffee etwas kühles genießen? Na dann bist du hier genau richtig! Ich möchte dir hier ein schnelles Desert zeigen, dass man gut zum Kaffee oder eben als Nachtisch genießen kann. Es ist super leicht und schmeckt unschlagbar… Weiterlesen Erdbeer-Joghurt Dessert, genau das richtige für warme Tage!

Frühstück, Rezept

Baguette, wie von der französischen Großmama, naja fast…

Wer mag Baguette nicht? Wir essen es zu allem Möglichen dazu! Ob als Beilage zum grillen, zu Aioli oder einfach zum Frühstücken. Man kann es eigentlich immer essen! Aber so ein richtig gutes Baguette findest du nicht im Supermarkt. Entweder gehe ich dafür zum Bäcker meines Vertrauens oder mache es eben selber. Na, interessiert? Dann… Weiterlesen Baguette, wie von der französischen Großmama, naja fast…

Frühstück, Rezept

Einfach ausprobieren (Experiment): Erdnussmus

In Amerika soll man ja viel Erdnussbutter essen. Warum das 'soll'? Ich habe keine Ahnung, da ich mich nie mit diesem Thema außeinander gesetzt habe. Ich habe nie Erdnussbutter probiert und ich habe es nie bewusst wargenommen. Jetzt wo ich mich viel mit veganer Ernährung beschäftigt habe, ist mir das Erdnussmuss öfter über den Weg… Weiterlesen Einfach ausprobieren (Experiment): Erdnussmus

Getränk/Sirup, Rezept

Vanille Sirup, weniger Kalorien und mehr Geschmack!

Na, wer von euch mag Kaffee oder Kakao mit Vanille Sirup? Ich liebe es! Seit ich Erythrit benutze, habe ich mich gefragt, ob man den Sirup auch mit Zuckerersatzstoffen machen kann. Meine Erfahrungen und ein Rezept möchte ich hier mit euch teilen. Auf jeden Fall kann ich nur empfehlen, den Vanille Sirup selber zu machen!… Weiterlesen Vanille Sirup, weniger Kalorien und mehr Geschmack!

Gebacken, Rezept

Poffertjes, wie mini Pancakes nur viel besser!

Poffertjes kenne ich eigentlich nur vom Weihnachtsmarkt oder manchen Veranstaltungen, aber leider sind Verkaufsstände dafür in den letzten Jahren immer weniger geworden. Das kann ich gar nicht verstehen! Manche sagen, dass es doch eigentlich nur Pfannkuchen sind, aber es ist so viel mehr... Zu meiner ersten eigenen Wohnung habe ich von meiner Oma einen Poffertjes-Maker… Weiterlesen Poffertjes, wie mini Pancakes nur viel besser!