Abend- oder Mittagessen

Egal ob du Fleisch ist, vegan oder vegetarisch lebst, für jeden ist was dabei! Ich liebe es frisch zu kochen und viele neue Dinge aus zuprobieren. Also lass dich anstecken und teste diese leckeren Rezepte! Wenn du etwas ausprobierst, schreib mir gerne oder schicke mir Fotos. Du kannst mich auch gerne auf Instagram markieren, ich würde mich freuen!

Alle Rezepte

Polnische Piroggen, ein Kulinarischer Exkurs, der sich lohnt!

Ich weiß ja nicht wie es dir geht, aber ich hatte von Piroggen noch nie was gehört! Ich bin auch nicht so der Mensch, der viele kulinarische Exkurse macht. Gut bei italienischen Rezepten ist das was anderes, da probiere ich eigentlich alles aus, was ich finden kann! Auf jeden Fall hatte ich die Piroggen schon… Weiterlesen Polnische Piroggen, ein Kulinarischer Exkurs, der sich lohnt!

Bruschetta super schnell und genau super lecker!

Ich wusste schon sehr lange, was Bruschetta ist, hab es aber nie probiert, da ich dachte es wäre eh nur wie Tomatensalat. Aber gerade mit frischem Baguette und guter Balsamico Cremé ist es einfach nur super lecker! Ich habe es auch gerne mal zum Frühstück dazu gegessen oder als ein kleines Essen, wenn es man… Weiterlesen Bruschetta super schnell und genau super lecker!

Wok-Gemüse mit Glasnudeln, schnelles und leckeres Essen!

Da ich von meiner Oma einen Wok bekommen habe und mein Freund asiatisches Essen liebt, habe ich gedacht, ich probiere mal ein klassisch asiatisches Rezept aus. Nachdem ich im Internet gesucht habe und alles was ich gefunden habe mit Fleisch hat, habe ich mir selber ein veganes Gericht überlegt. Vorab sei auch schon einmal gesagt:… Weiterlesen Wok-Gemüse mit Glasnudeln, schnelles und leckeres Essen!

Gemüse-Couscous-Pfanne ideal zum Mitnehmen (wenn es bis dahin kommt)

Couscous gehörte eigentlich zu den Lebensmitteln, mit denen ich nicht so wirklich was anfangen konnte. Ich habe verschiedene Salate ausprobiert, aber nichts hat mich wirklich vom Hocker gehauen. Da ich Gemüse über alles liebe und gerade Zucchini und Pilze in einer leckeren Souce jeden Tag essen könnte, kam ich auf die Idee Beides zu kombinieren:… Weiterlesen Gemüse-Couscous-Pfanne ideal zum Mitnehmen (wenn es bis dahin kommt)

Gemüsefrikassee mit Reis, der Hit unter den warmen Speisen!

Heute kommt mal wieder ein veganes Gericht! Jeder kennt ja das klassische Hühnerfrikassee, aber ich möchte euch zeigen, wie man auch eine vegane, super leckere Alternative kochen kann. Wer unbedingt Fleisch haben möchte, kann natürlich ein Stück Fleisch dazu machen, aber glaubt mir, man braucht es gar nicht! Also probiert es aus und ohne Fleisch,… Weiterlesen Gemüsefrikassee mit Reis, der Hit unter den warmen Speisen!

Gefüllte und gesunde Pitabrote vegan oder auch nicht!

Wer kennt es nicht, man hat nicht viel Zeit, hat z.B. lange gearbeitet und auf dem Heimweg befindet sich ein Dönerladen. Viele gehen sich dann dort was holen, kaum einer macht sowas mal zu Hause. Dieses Rezept ist daran angelehnt. Ich zeige euch hier ein klassisches Rezept für Zuhause und wie es schneller zu machen… Weiterlesen Gefüllte und gesunde Pitabrote vegan oder auch nicht!

Gemüse-Kokos-Curry mit Vollkornreis

Ich habe schon öfter in meinen Rezepten geschrieben, dass es sich lohnt, mal was Neues auszuprobieren. So auch bei diesem Rezept! Ich mag Kokos eigentlich überhaupt nicht, weder die Milch, Süßigkeiten damit oder Ähnliches. Da bei uns aber erst kürzlich Kokosmilch im Angebot war und ich schon oft von einem Kokoscurry gehört habe, hab ich… Weiterlesen Gemüse-Kokos-Curry mit Vollkornreis

Hühnersuppe, der Klassiker aus Oma’s Küche

Wer kennt die Hühnersuppe nicht? Ob bei der Oma, als Vorspeise im Restorant oder bei den Eltern, überall kommt diese Suppe auf den Tisch und das auch aus gutem Grund! Wir essen sie gerne im Herbst und Winter, der typischen Erkältungszeit, aber auch im Sommer genießen wir sie sehr. Meine Oma macht sie sogar so… Weiterlesen Hühnersuppe, der Klassiker aus Oma’s Küche

Scrim’s mit grünem Gemüse und Reis

Wer kennt diese Tage, an denen man einfach nichts im Kühlschrank hat? Das ist, wie wenn man einen Kleiderschrank voller Klamotten hat, aber nichts zum anziehen findet! An solchen Tagen muss unsere Tiefkühltruhe herhalten, aber nicht mit der üblichen TK-Pizza (kann ich wegen der Laktose schlecht essen), sondern mit Gemüse und Scrim’s. So ist das… Weiterlesen Scrim’s mit grünem Gemüse und Reis

Spaghetti Carbonara, das Beste der italienischen Küche!

Ein klassisches und sooo…oo leckeres Essen, das Beste daran ist, dass man es auch super schnell machen kann! Wenn keiner von uns wirklich Lust zum kochen hat, schmeiße ich nur ein paar Zutaten zusammen und habe ein so gutes Essen. Ich dachte lange es sei sehr schwer und kompliziert, aber zum Glück habe ich es… Weiterlesen Spaghetti Carbonara, das Beste der italienischen Küche!

Tomate-Mozzarella-Gurken Salat, nicht nur gesund, sondern ein echter Sommerhit!

Ich weiß ja nicht wie es dir geht, aber ich esse im Sommer gerne einen Salat, ob nun zum Mittag oder als Beilage zum Abendessen. Dabei suche ich immer neue Rezepte, da es für mich nichts schlimmeres gibt, als einen langweiligen Salat. So habe ich mich von meinem Papa inspierieren lassen und meine eigene Note… Weiterlesen Tomate-Mozzarella-Gurken Salat, nicht nur gesund, sondern ein echter Sommerhit!

Tomaten Nudelauflauf

Ich weiß ja nicht wie es euch geht, aber ich glaube fast jeder liebt Nudelauflauf! Deswegen wird es höchste Zeit, dass dieses Rezept auf diesem Blog online kommt! Ich habe schon oft den klassischen Nudelauflauf mit einer Tütensoße gemacht. Jetzt hatte ich aber kein Bock mehr auf diese Fertigtüte, also habe ich mich einfach in… Weiterlesen Tomaten Nudelauflauf

Hausgemachtes Aioli, Achtung Suchtgefahr!

Aioli ist so eine Sache! Du bekommst es bei jedem Italiener und auch bei manch‘ anderem Restorant, aber irgendwie schmeckt es überall anders! Denn es gibt eigentlich nicht das eine Rezept! Der Eine mag es etwas Knoblauch lastiger, der Nächste eher etwas säuerlicher und wieder ein Anderer mag es eher süß. Jeder hat so also… Weiterlesen Hausgemachtes Aioli, Achtung Suchtgefahr!

Spargelcremesuppe mit Fleischklößchen, ein Muss zur Spargelzeit

Gerade ist die Spargelzeit im vollen Gange. Überall im Laden kann man regionalen Spargel kaufen und auch die Hofläden locken mit frischem Spagel vom Feld. Ich mochte ganz lange keinen frischen Spargel, bis ich dann bei meinem Onkel eine richtig leckere Spargelsuppe hatte, seitdem liebe ich frischen Spargel! So habe ich auch dieses Jahr gleich… Weiterlesen Spargelcremesuppe mit Fleischklößchen, ein Muss zur Spargelzeit

Möhren-Süßkartoffel Suppe, der Süße Traum

Heute gibt es mal wieder eine leckere Suppe! Sie ist durch die Möhren und Süßkartoffeln sehr süß, aber trotzdem sehr lecker. Gerade wenn man Abends noch was Süßes haben will und gleichzeitig was nahhaftes, ist dieses Gericht ideal. Zudem ist das ganze mega gesund! Wenn man es nicht so süß mag, kann man einfach anstelle… Weiterlesen Möhren-Süßkartoffel Suppe, der Süße Traum

Gulasch mit Spätzle, das unschlagbare Traditionsgericht

Das gute alte Gulasch, wer kennt es nicht? Ich glaube jeder kennt es aus seiner Kindheit und Besuchen bei der Oma! Bei uns gab es das zwar nicht super oft, aber immer mal wieder, so blieb es was Besonderes. Seit ich ausgezogen bin, ist das Rezept aber leider bei mir in Vergessenheit geraten, bis es… Weiterlesen Gulasch mit Spätzle, das unschlagbare Traditionsgericht

Pilz-Rahm-Soße universelle Wunderwaffe

Wer liebt Pilze genau so wie ich? Auch wenn ich Champignons als kleines Kind noch nicht richtig aussprechen konnte und so immer Champingpongs gesagt habe, liebte ich diese Pilze schon immer! Man kann sie super zu einem Steak machen oder lecker füllen und im Ofen überbacken. Heute möchte ich euch aber eine leckere Pilz-Rahm-Soße vorstellen,… Weiterlesen Pilz-Rahm-Soße universelle Wunderwaffe

Zucchini mit Reis

Dieses Rezept habe ich von meiner Mama. Ich liebe Zucchinis und so gibt es dieses Rezept regelmäßig bei uns, gerade mit frischer Zucchini aus dem Garten, ist es für mich unschlagbar. Das Beste ist, dass es super schnell und einfach geht! Auf Grund meiner immer stärkeren Laktoseintolleranz, muss ich in dieses Rezept ein alternatives Produkt… Weiterlesen Zucchini mit Reis

Hähnchen-Curry mit Reis

Wann habt ihr das letzte mal was Neues ausprobiert? Ich habe seit diesem Rezept wieder mehr Lust bekommen, immer mal was Neues auszuprobieren. Dieses Rezept ist super schnell gegangen und hat super lecker geschmeckt. Mein einziger Kontakt zu Curry war eigentlich immer nur, die gute alte Curry-Wurst, aber das ändert sich jetzt! Also, wenn du… Weiterlesen Hähnchen-Curry mit Reis

Ratatouille

Ich würde jetzt gerne einen lustigen Einleitungssatz bezogen auf den Film schreiben, aber leider habe ich ihn nicht gesehen, also muss es auch so gehen! Ratatouille hab ich vor ein paar Wochen wieder für mich entdeckt, wir hatten es ewig nicht und als ich es dann mal wieder gemacht habe, ist mir wieder aufgefallen, wie… Weiterlesen Ratatouille

Spaghetti Bolognese

Wer kennt diesen Klassiker nicht? Ich liebe ihn seit meiner Kindheit und ich glaube es ist das erste Rezept, was ich selber kochen konnte. Wie sieht es bei euch aus? Bei uns gibt es das regelmäßig und gerade wenn es mir nicht so gut geht, mache ich es gerne. Einmal geht es relativ schnell und… Weiterlesen Spaghetti Bolognese

Nudelsalat mit Hähnchen und Mozzarella

Gerade jetzt wo es draußen wieder wärmer wird und die Grillsaison ansteht, interessiere ich mich wieder für Salate. Ob als Beilage oder als kleines Mittagessen, Salat passt immer gut, da ich aber nicht immer den normalen gemischten Salat essen möchte, gibt es hier einmal eine leckere Alternative dazu. Gerade mein Freund mag einen Nudelsalat viel… Weiterlesen Nudelsalat mit Hähnchen und Mozzarella

Kartoffelecken mit Tomate-Mozzarella Salat

Wer kennt diese Tage nicht, an denen es eigentlich mit dem Essen schnell gehen soll! Klar man kann sich eine Pizza bestellen oder schnell ein TK-Gericht in den Ofen schieben, aber wirklich toll ist das auch nicht, oder? Ich mache an solchen Tagen gerne meine leckeren Kartoffelecken, mit einem schnellen Dip und einem Salat. Das… Weiterlesen Kartoffelecken mit Tomate-Mozzarella Salat

Spinatquiche

Spinat ist glaube ich eine Sache, entweder man hasst oder liebt ihn. Ich liebe Spinat eindeutig, da er aber immer entweder auf Pizza oder zu Kartoffelpüre dazu kam, war die Küche was das anging, nicht besonders variable. Das hat mich etwas gestört und so habe ich nach einem neuen Rezept gesucht. Falls ihr also auch… Weiterlesen Spinatquiche

Reis-Bowl

Ein einfaches Rezept, dass auch noch super lecker ist! Das beste an diesem Rezept ist, dass man es beliebig abwandeln und anpassen kann. Der eine mag Fisch lieber, der andere nimmt anstelle dessen Hähnchen. Manchmal braucht man einfach nur eine Grundidee! Rezept : 250g Reis 500ml Brühe 400g Fisch oder Fleisch (hier gab es Lachs)… Weiterlesen Reis-Bowl

Kürbissuppe

Eines meiner lieblings-Rezepte im Herbst ist die Kürbissuppe! Ich glaube, wenn man in seinem Umfeld fragt, was an kulinarischen Gerichten für sie zum Herbst dazu gehört, wird fast jeder diese Suppe nennen. Da sie für mich eben zum Herbst dazu gehört, möchte ich diese hier einmal mit dir teilen: Zutaten:1 Hokaido (Kürbis) 2-3 große Kartoffeln2… Weiterlesen Kürbissuppe


Hast du Anmerkungen oder Rezept-Wünsche?